Getrübter Genuss : Fast jedes fünfte Schankbier in MV ist verunreinigt

von 28. Juli 2021, 11:50 Uhr

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Nur wenn die Zapfanlage hygienisch einwandfrei ist, schmeckt das Bier auch.
Nur wenn die Zapfanlage hygienisch einwandfrei ist, schmeckt das Bier auch.

Werden Schankanlagen in Mecklenburg-Vorpommerns Gaststätten nicht überall ausreichend gereinigt? Mikrobiologische Untersuchungen von Bierproben lassen diesen Schluss zu.

Rostock | Bier ist für viele Deutsche ein beliebtes und bei hohen Temperaturen auch durchaus erfrischendes Genussmittel. Doch Vorsicht: Mangelnde Hygiene kann die Gaumenfreude trüben. Stichprobenartige mikrobiologische Untersuchungen des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock von Schankbierproben aus Gaststätten ...

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