Ran an die Tüllen! : Tricks für edel dekorierte Cupcakes

svz+ Logo
Die Münchner Backbuch-Autorin Véronique Witzigmann erklärt in «Véroniques kleine Klassiker», wie die Sahnehäubchen kunstvoll auf die Cupcakes kommen. /Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn
1 von 8

Cupcakes sind mehr als süße Törtchen. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer passenden Tülle schön dekoriert sind sie eine kleine Augenweide. Was beim Zubereiten wichtig ist.

Exklusiv für
SVZ+ Nutzer
svz+ Logo

von
29. Juli 2020, 04:42 Uhr

Sie sehen einfach zum Reinbeißen aus, die Cupcakes. Das sind kleine Törtchen - mit einem Topping etwa aus Buttercreme, Sahne oder einer Mascarpone-Quark-Masse. Wobei das Topping nicht einfach auf die Cupc...

Sie shene eafhcni uzm eiennißRbe ,sua dei ukpC.caes Das inds klniee nhöercTt - tmi ieemn ipoTnpg aewt aus eeB,turcmret ehnaS erod rneei caMraa-kuespnsQareM-o.s ieboW dsa gTpnoip nhtci fhenaic fua ied aupCskce g,elöelftf onsrend lsoltuvkn zgrpitsafuet .idrw

mI eEgbsnri geitz hsic sda uetsMr wate nreei e,sRo nreei en,stoerHi enrei ileaDh reod eeinr rndeaen telBü. nI enmie tFrbnoa chna nbiBel.ee Hüchsb iesth weat ahuc eeni Deko imt gzi eTpnfu us.a rOed itm snileetvrep We.elnl e«Dr isFantae iebm rkoreDenei onv caskCeup nsid im zinPrpi keien rzGnnee ,ttge»sez gtas die ünnhceMr kuouacb-BAntcirh Viueoqrén ni.atWzimng

inE esasKrilk eib edn Tgpnoi:ps sDa hacnSn.ehbuehä eMrh als ehSan mit snhtSfeiae dun etwsa eurkZc cazfs,uealghnu tis ntchi ntgö.i eiEn rneade aetiVran tis waet die eaeancmirhkis eert.urBctme iSe« igezt hcan med Auzeiftsrpn uaseerb ndu letatg ,K»uoentrn rältkre zaskianFr slEneg onv deean,Bck. edm lidtneiag fcheBleark ovn D.r Okreet ni edelif.leB

Zntkorifst-iercnaT atchm eCrem ehgircmseegid

rFü ied emCer rühtr amn rteBtu ichgsu,ma sodsas ide Fareb enauzh wiße drwi. anDn tmkmo seebtrieg crduerzkPeu hnuzi. ieeBsd amunmesz htscglä mna nrteeu frü nisdesemtn rdie uMintne .fua mA Sslhsuc irwd iMclh orde atwse nonZesiatfrt ebguagdee.nz Da«s ahcmt eid erCem rescemiigehgd ndu öhglcme,irt eid ieKtsnozns n»,ileltszueen so gEen.sl

Nneeb dre icmasieennhkar mtrreteceBu eetign icsh asl ppa-TiopecguCnk awte auch edi klihscsaes amerne.hSec ei«S tsi weringe erwhsc als ,etemctBrrue sälst hcsi arbe rehe siiwcgrhe e,evbera»tnir so s.gEenl

eDi eahrSenemc rdiw llhcsne ,chwie hcau einßer eid taKnne sed gspioTpn hsnlecl ni.e deum«Z ässtl sie ichs ithcn os utg neärnfb,ie weil sie lshelnc uz figüssl .drw»i Bie ernei crusenr-aepear-mQkMaCo tpapkl esdin dsa Ereiäfbnn lbsploemro. rhI cNtei:lah chAu sei reißt nlhslce na dne nKntea e.ni

lelA euttanZ nlteslo hilegce metTaurpre nahbe

«tmaiD edi weglieeij Crmee die etpialom izsntnKose btemmk,o etnolsl eall aZtuetn die lcheige eptermurTa eb,n»ah stga tizmWgnn.ai iSe ä,tr dei Cerem iretdk hcna med retbneZeui in neine eptSbulrtezi zu nlfeül nud nedsie esitmsndne ,51 erbses 03 ientMnu in den hakülsKcrnh uz eng.le neDn die mCeer sltloe ebmi beVrietrena gut tühglek en.si

Je rmewrä ise ,wdri eostd ewrihec irwd ied snKoszenti nud edi emeCr lssät chis chehcrslet ateaurng.f Das« rsiastep chua hrucd edi dmraewänH iebm slFantthee des zeriblp»u,ttseS täerrlk egnEsl. hrI iT:pp nnWe ied emCer zcensihchuwrd zu ihewc g,äter nkna ise mi pzeibtetrlSu frü neieig inuentM in dne Khchrkünals glgete dun ndna btterweertrveieai ndr.wee

nanD mtmok es ufa eid Sneprhicizttk an. aD tgib se enei zhValeli ovn orisVe.swneehge mZu« iplesBie dre elsckshsia wr,lSi nde rwi chau mov eSfosit n,»neenk eäktrrl ngsel.E erHeibi wrdi ads ,oiTgnpp mtise tim ienre rlelntüSet mröeikgfsri vno aßune hnca ennin os futargaeeng, ssad se nReud rfü deRnu na öeHh gnetnwi.

Bie enire afenicneh oRes wrdi sad ioppTgn laenblfes mit enrie trnltüeleS aruegfgtnae - nud wrza vno nnine anch n.aßeu iSe tlbieb brae ahcfl dun rwid am endE nur mti inmee huScgwn zb.agegeno eBi neeim nTueeupsrftm ptrizst nam zeielenn terMsu ufa - tdeewenr nnraedbneinee vteretil doer hnhicäl wie enei drmPieay daeet.aunzsgfenteir

breeiL ötref aclünnfehl sal uz elrolv ipuelztrbteS

emiB reDerineok onv kauCspce tibg se elive ri.cTsk inreE ,tis den zttuebepSril ihntc uz llvo zu a.nhmce «So knna mna mit nde Hneädn irelhetc krcuD fua ied lFnlugü unüsbea ndu die mCeer fläut ctnih usa der rebteeiOs dse usetBel he»su,ra rlräekt gesn.lE

Nhac emd nflüleBe wrdi ide rme,eC ma bsteen tim neeir tg,keTerai hnca oervn tugRhnci prlzlStüiet bnecosehg. dDhucar« ivdrrnehte amn uöshncne uhuiengcfändLltsblb ni dre ,eeCmr osassd chis asd Tpnogpi häegimlßicreg nagebfiurn sä,s»tl sgta .Eenslg

reW ovehrr nohc nie tmi izlpuetbrtSe dero Tlüel eiettbgare hat, nkna herovr uaf nemie elleTr rode ufa pcaaperiBk e.ünb b,Aer kneie rSo,ge es gteh thncsi erelr:ovn Dei afsrteuigzpte rmCee nkna nleneidhcaßs erdwei ni den bzretluitSpe üecgkueegzbnr r.wdeen Ist esi zu hciw,e ehifacn hocn ealmni ba in end Khnüahrsckl - nud chna zerukr tieZ ’stehg wi.eetr

iqsoVéu«rne leenki ,»lsaskKeri eqnroiVéu gnaWnizim,t lgearV cBrkee etsJo ok,lV 280 etSnie, 9925, oEur, B:NIS 433.518-794-3995--

© od-omicnap,f a02:2-539dp2780-9/1649

zur Startseite