Italienische Küche : Rezept für Hähnchen-Piccata mit Zitrone und Kapern

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Zitrone liefert die Säure, Kapern sorgen für Salz auf dem Teller: Hähnchen-Piccata ist ein herrlich frisches Sommergericht. /www.loeffelgenuss.de/dpa-tmn

Hauchdünn sollte sie sein und dennoch für eine Geschmacksexplosion sorgen. Das geht wirklich. Wie eine Piccata aus Hähnchenbrustfilets gelingt, erklärt Food-Bloggerin Julia Uehren.

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22. Juli 2020, 04:21 Uhr

Piccata bezeichnet in der italienischen Küche ein dünnes mit Zitronen zubereitetes Kalbsschnitzel. Das Gericht lässt sich aber nach Herzenslust variieren. Zum Beispiel indem man statt Kalbfleisch Hähnchen...

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