Vegane Lebensweise und Gesundheit : Faktencheck: Ist der Mensch auf Fleisch angewiesen?

von 29. Dezember 2019, 12:53 Uhr

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Was soll lieber auf den Grill – Gemüse oder Fleisch?
Was soll lieber auf den Grill – Gemüse oder Fleisch?

Die einen sagen, der Mensch ist von Natur aus Fleischesser. Die anderen werben für vegane Ernährung. Wer hat Recht?

Hamburg | 60,1 Kilogramm – etwa so viel Fleisch haben die Deutschen 2018 laut Landwirtschaftsministerium durchschnittlich pro Kopf gegessen. Am häufigsten landet Schweinefleisch auf den deutschen Tellern, gefolgt von Rind und Kalb sowie Geflügel. Doch seit einigen Jahren ist die Nachfrage leicht rückläufig, vegetarische und vegane Alternativen ziehen mehr un...

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