Tipps für Hobbyköche : Lagern, waschen, braten: Das machen wir bei Champignons falsch

von 30. August 2021, 13:32 Uhr

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Champignons sind beliebt – aber nur schwer frisch zu halten.
Champignons sind beliebt – aber nur schwer frisch zu halten.

Auf dem Grill, in Soßen und Omelettes, gefüllt oder roh im Salat: Champignons sind vielseitige Pilze und haben das ganze Jahr Saison. Beim Lagern und Zubereiten kann man allerdings einiges falsch machen.

Schwerin | Sie schmecken gut, enthalten viel Protein und einen hohen Anteil an Mineralstoffen – nicht umsonst sind Champignons die Lieblingspilze der Deutschen, wie das Newsportal t-online berichtet. Auf dem Weg vom Supermarktregal in die Pfanne gibt es aber einiges zu beachten. Raus aus der Plastikverpackung In den meisten Supermärkten kauft man Champigno...

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