Straußenfarmerin aus Riederfelde : Roulade für die ganze Familie

von 20. Dezember 2018, 05:00 Uhr

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Exotisch in der Anmutung aber überhaupt nicht exotisch im Geschmack: Monika Helfrich kennt viele Gründe, die für Straußenfleisch sprechen.
Exotisch in der Anmutung aber überhaupt nicht exotisch im Geschmack: Monika Helfrich kennt viele Gründe, die für Straußenfleisch sprechen.

Was kommt zu den Festtagen auf den Tisch? Straußenfarmerin Monika Helfrich füllt ein großes Stück Fleisch nach klassischem Rezept

Weihnachten wird bei ihr ganz klassisch mit der Familie gefeiert. „Alle kommen zusammen bei wirklich gutem Essen“, sagt Monika Helfrich. Seit 14 Jahren ist die Straußenfarmerin im Nebenerwerb schon im kleinen Riederfelde bei Lübz mit ihren exotischen Tieren ansässig. Und wenn es zu den Festtagen eine Spezialität des Hauses geben soll, serviert die ver...

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