Räucherkurs Plau am See : Aus dem Rauch frisch auf dem Tisch

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Hier wird es rauchig: Küchenchef Christian Rohde (2 v.l.) zeigt Detlef Dimmel, Nick Täschner und Wolfgang Breitmann das Räuchern mit einem handelsüblichen Kugelgrill.
Hier wird es rauchig: Küchenchef Christian Rohde (2 v.l.) zeigt Detlef Dimmel, Nick Täschner und Wolfgang Breitmann das Räuchern mit einem handelsüblichen Kugelgrill.

Plauer Küchenchef Christian Rohde gibt seit sechs Jahren Räucherkurse. Nachhaltiger Umgang mit dem Fisch hat Priorität.

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09. November 2018, 05:00 Uhr

Die hohe Kunst des Räucherns. Sie ließ wohl zwei Dessauer und einen Neubrandenburger nicht zur Ruhe kommen. Sodann packten sie ihre sieben Sachen, um in Plau eben dieselbige erlernen zu können.Obtshölzer ...

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