Lutz Blums Backstube : Das Erfolgsgeheimnis der Landbäckerei Passow

von 25. August 2019, 05:00 Uhr

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Pizzen vom Landbäcker: Lutz Blum aus Passow geht bei seinem Angebot mit der Zeit.
Pizzen vom Landbäcker: Lutz Blum aus Passow geht bei seinem Angebot mit der Zeit.

Traditionelle Backwaren laufen, doch auch neue Leckereien liegen aus

Was es heißt, heute eine kleine Bäckerei im ländlichen Raum zu führen, das weiß Lutz Blum, Bäckermeister aus Passow, sehr genau. Der 57-Jährige ist nicht nur gut im Backen von Brötchen, sondern auch als Geschäftsmann. Sein Betrieb feiert im Herbst 30-jähriges Jubiläum und Blum schätzt sich glücklich, nach all der Zeit „auf dem Markt fest verankert zu s...

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