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Zeitung für die Landeshauptstadt

20. November 2017 | 07:08 Uhr

Johannisbeere

vom
Aus der Redaktion der Zeitung für die Landeshauptstadt

von
erstellt am 15.Aug.2014 | 15:06 Uhr

Der Name Johannisbeere leitet sich vom Johannistag (24. Juni) ab, dann werden die ersten Sorten reif.

Wirkstoffe: In jeder Johannisbeere stecken zwei Milligramm Vitamin C. 35 bis 40 solcher kleinen Beeren decken laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung den Tagesbedarf eines Menschen. Johannisbeeren enthalten zudem viel Niazin (Vitamin B 3; wichtig für die Nerven) und viel Eisen (wichtig für die Blutbildung).

Tipp: Johannisbeeren sollten nicht lange gelagert und möglichst rasch zubereitet und roh gegessen werden.

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