Schwerin : Fachkräftemangel lässt grüßen: Fleischer Lange verkauft Brötchen

svz+ Logo
Fleischer aus Leidenschaft: Uwe Lange wird, der Not gehorchend, künftig am Platz der Freiheit auch Brot, Brötchen und Backwaren aus der Schweriner Feldstadt anbieten.
Fleischer aus Leidenschaft: Uwe Lange wird, der Not gehorchend, künftig am Platz der Freiheit auch Brot, Brötchen und Backwaren aus der Schweriner Feldstadt anbieten.

Bäcker zog weg, Nachfolger fehlte: Uwe Lange bietet am Platz der Freiheit jetzt selbst Brot und Kuchen an

Exklusiv für
SVZ+ Nutzer
svz+ Logo

von
24. April 2019, 05:00 Uhr

Paulsstadt | Der Fachkräftemangel lässt grüßen: Jetzt hat es Fleischermeister Uwe Lange erwischt. Zusammen mit den Azubis stehen bei ihm 80 Mitarbeiter in Lohn und Brot. Besonders letzteres berei...

tsutalsaPd | eDr Fmkfelraaäethncg sälts :ürßneg ztetJ hta es rlhieimrcFetsees ewU nLaeg thir.scwe samunZme mti edn uisAzb hetesn ibe ihm 80 eiratertMbi in Lonh dun r.oBt esnrsedBo eeersltzt tberietee hmi ni nde nagvenregne Menanto esagr p.rcferzKnheoeb eDnn edi eiäceBrk cSu,hzl eid hrsbie tim am Ptzal erd irFetihe diteneglaes ar,w ist zrhlcküi ien paar Heuäsr ggtzoeen,ewrei um üfr hics ien uesen adtLzenkonpe emtzsuzun.e

cIh„ baeh hzne neread kcBäre letoeirfbtaen ndu be.nhrscgeniea hcoD erkine haett ied nepsleeolr tlrhaS,gackf irhe .iuneezihzne eDi senAgba anekm cnah nud hnac, es wra kenie eahnegmen tuoti“,naiS klrterä ne.gLa uNn baeh re hcdru iesnen teVmrreei dei eCcnah htalr,een inblrenah esien hesJar ien sfgregifi tozeKpn uz cetnie.kwnl „iWr ndsi ierh ien netunkt,pnKo an dem ich tuigm nies ,ka“nn erkrtäl edr rerhte,mUnne der mde ckrBäe ied tgEuinhrinc gtbkufaea a.th ri„W endewr tzjet bie sun erWa dre cäreekBi fopK uas red tdaeFstdl nka.rvefue arDüf urnwde txaer zwie ueVknenneärfir e.einl“ltgets

eiD sierMe mu hneleefd tereAifbsätkr tsi ucah puelnreIioimDg-n nTotsre dGh,ebar hseürstGcefhfär edr rsfchKdeahaekrriwnste, gtu anebk.tn „rDe raMkt sti rtfgeeeegl, asw ide ieekrnäBce bftefirt. Dsa tlig leitriwletme üfr lael ,naBnerch hocdje enisFeheilcer dnu ksatneBucb znga no.esredsb Deesi erBfue litnte aktsr eurtn mieen gIae.premombl Frsühgteiize Auhestenf reod klihecprör cesrhew rebitA ni hnuteecf wie antlek ueRämn sie thinc adnnjerems c.Saeh erW„ nnka, gteh htoin,rd wo re tilmcvheiren etug ndu resebes nBudiengeng dfo,ti“evrn gast rae.Gbdh

Mit tu„“g ibgt ihcs ewU Lenag inhtc enuezf.ird Dsa„ tsi red sAnchrup na hicm sl,“tsbe ttnboe rde cenmifeFrh. eiD edetfsanhLci füsr wrnkHade ist edm äJrnhg56ie- iets 9185 keeinn ningzeei agT hbennaad egnem.kmo Da aht re änlhcmi sineen ehliersrFmeectsi gem.htac „Für mchi tsi ads n,fergBuu ekin Jbo, ssnto erwdü ich asd liecäthg bAmssieerunpt rga cnthi chs“feaf,n tgas edr ebtgüegir r,niSrehwec edr ni rde pteatdsntsadhauL und pomwPa temagsnsi sieebn nLedä trbbt.eie niEe loreanm rcboeihwAest tnnke ngLea .thinc dSnheeännlutz esi lokszew,c so erd äennfGastc.shm

elreeti:Wsne einergW cseh-Felri ndu rkieetäBcerbeb

Dohc Lgane lilw ochn ineen rSthict wereti ,ghnee um ied 06 Petzlä ni dme mIbiss cauh wiheirnte zu e.flnlü nneW„ edi eune tSeagtire gtuaefh, olls fua den 453 eemartanutQdr gbeauumt dn.rwee Wir wlolen alesl hcno enei uNrmem mreeornd mhneca sla in rde nb“gueßrreMcstl.kea reD ,uedKn essedn ehiirfZeteund dun dei tiigtnlaReoä neüdnst im tutMltipekn llear nreies seentBg,urneb heetgts .aegLn leeV„i rkMetä eenlb od,anv dass eslla eurnt ieenm haDc noabetnge “iwrd. rE eblsre lloew reab tnuthciaehs eeilbb.n eedaGr ni nieer Zet,i ni der se ermim ienrgew kerBäc ndu rFecishle beä.g hc„I oltelw nhsco mrmei Fcelhi-s udn rterWnwuas deru,eropizn baedi reab iken eeltrifchTnseü snie. saD te,ßih nur honc lFeoin chifueadnusnz,e mu die Wera zu enkfaervu. So wie dsa otf onhcs oeasrwnd sta“.iespr Es sei wraz nie raerht Job, eabr ein n,doenelrh dne dei fanusKdtch hndzemneu ho.neieror

zur Startseite