Schwerin/Crivitz : Vom Überlebenskampf der Metzger

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Regionalität wird in der Stadtfleischerei Lange groß geschrieben. Tobias Kleuckling, Uwe und Thomas Lange (v.l.) zerlegen gerade ein Schwein aus Perleberg.
Regionalität wird in der Stadtfleischerei Lange groß geschrieben. Tobias Kleuckling, Uwe und Thomas Lange (v.l.) zerlegen gerade ein Schwein aus Perleberg.

Thema der Woche „Fleisch im Fokus“ – heute: Wie geht es den Fleischern, hat das Handwerk Zukunft?

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30. August 2019, 12:00 Uhr

Fleisch ist in aller Munde. In Berlin wird gestritten, ob eine Erhöhung der Mehrwertsteuer dem Tier mehr Komfort bringen kann. Gleichzeitig wird auch diskutiert: Wie viel Fleisch ist gesund? Was kommt au...

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