So schmeckt Rostock : Auf dem Hof der Jagers gibt es Milch von der Tankstelle

von 27. August 2021, 05:00 Uhr

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Brit und Frank Jager betreiben einen Milchviehbetrieb in Neu Broderstorf. Bei ihnen können sich die Kunden die frische Milch selbst zapfen.
Brit und Frank Jager betreiben einen Milchviehbetrieb in Neu Broderstorf. Bei ihnen können sich die Kunden die frische Milch selbst zapfen.

Woher kommt das Fleisch? Wo wurde der Kaffee geröstet? Was steckt im Honig? Konsumenten legen zunehmend Wert auf regionale Herkunft ihrer Lebensmittel. In unserer Genuss-Serie stellen wir einheimische Produkte vor.

Neu Broderstorf | 400 sind es derzeit, und sie sind das Wertvollste, was Brit und Frank Jager aus Neu Broderstorf besitzen: ihre Rinder. Die Tiere haben die Wahl: Stall oder Weide, ihre Ställe sind offen. „Wenn es im Sommer warm ist, bleiben sie lieber drinnen“, sagt Frank Jager. „Dann kommen sie erst zum Abend raus.“ Gut die Hälfte der Tiere sind Milchkühe. Zweimal a...

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