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Der Prignitzer

22. Oktober 2017 | 01:21 Uhr

Prignitzer Lehrlinge erfolgreich

vom

svz.de von
erstellt am 17.Apr.2011 | 07:19 Uhr

Teltow/Prignitz | Am vergangenen Wochenende fanden die 20. Landesmeisterschaften der Jugend in den gastgewerblichen Berufen in Teltow statt. Brandenburgs beste Auszubildende kämpften um den begehrten Titel und gleichzeitig um das Ticket zu den Deutschen Meisterschaften. Gleich zwei Prignitzer Teilnehmer konnten sich auf den Medaillenrängen platzieren: Patrick Konschak, Burghotel Lenzen, siegte bei den Köchen, Sophia Lehmann, Gasthof "Erbkrug" Groß Lüben kam bei den Restaurantfachleuten auf Platz zwei.

Beim Nachwuchswettbewerb in den Berufen Koch/ Köchin, Restaurantfachmann/-frau und Hotelfachmann/-frau traten 18 Auszubildende des Landes gegeneinander an. Sie mussten Flambieren, Tranchieren, ein Vier-Gang-Menü aus einem vorgegebenen Warenkorb zubereiten, Cocktails mixen, eine festliche Tafel zum Thema "Historische Stadtkerne Brandenburgs" innerhalb von 60 Minuten eindecken, einen Marketingplan erstellen sowie Hotelreservierungen professionell entgegennehmen. Kreativität und Fachwissen waren gefragt.

64 Gäste konnten sich von den fachlichen Leistungen überzeugen und waren voll des Lobes über den Service und den Kochkünsten der Teilnehmer. Die Auszeichnung der Sieger nahmen Mario Kade, Prädent der Dehoga Brandenburg, und Bodo Rückschlag, Stellvertretender Hauptgeschäftsführer der Dehoga vor.

Die Bestplatzierten werden Brandenburg vom 28. bis 31. Oktober bei den Deutschen Jugendmeisterschaften im Gästehaus der Bundesregierung auf dem Petersberg in Königswinter vertreten.

20. Landesmeisterschaften: Die Ergebnisse

  • Koch /Köchin

1. Patrick Konschak, Burghotel Lenzen
2. Tony Siede, Rehaklinik Hohenelse
3. Daniel Schumacher, Hotel Haus Chorin


  • Restaurantfachmann/-frau

1. Charlotte Böhlke, K&K Events-Restaurant & Bistro „Der Hammer“, Potsdam
2. Sophia Lehmann, Gasthof „Erbkrug“ Groß Lüben
3. Daniel Wolter, Resort Schwielowsee


  • Hotelfachmann/-frau

1. Franziska Voigt, Seminaris Seehotel Potsdam
2. Andreas Schlösser, Radisson Cottbus
3. Franziska Brettin, Van der Valk Hotel Berliner Ring
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