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Vom Herd auf den Hochsitz Slow Food mit Schuss

Von Antje Bernstein | 14.12.2012, 05:56 Uhr

Um seinen Gästen frische, regionale Küche kredenzen zu können, geht Thorsten Falk auf die Pirsch. Der Koch ist auf der Jagd – nach Reh und Wildschwein. Und dem Geschmack Mecklenburgs. Er setzt auf heimische Produkte.

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