Ludwigslust : Mit Kreativität und Butter

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Weiße Tischdecken, Stoffservietten und Kerzenschein – Petra Fuchs und Wilfried Glania-Brachmann legen Wert auf stilvolles Speisen im Restaurant „Ambiente“ in ihrem Hotel de Weimar.
Weiße Tischdecken, Stoffservietten und Kerzenschein – Petra Fuchs und Wilfried Glania-Brachmann legen Wert auf stilvolles Speisen im Restaurant „Ambiente“ in ihrem Hotel de Weimar.

Wilfried Glania-Brachmann kocht seit 25 Jahren in Ludwigslust. In der Küche liebt er es frisch, regional und mitunter experimentell.

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02. Dezember 2018, 05:00 Uhr

Ostseedorsch mit Blutwurst, grünen Bohnen und Kürbis. Wer auf die Speisekarte des Restaurants „Ambiente“ im Hotel de Weimar schaut, sieht es gleich: Küchenchef und Miteigentümer Wilfried Glania-Brachmann...

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