Vom Kellerkind zur Vorspeise

von 03. August 2019, 05:00 Uhr

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Sommer-Delikatesse vom Allerweltsgemüse: Rote-Bete-Carpaccio mit frischem Salat und einem fruchtigen Dressing
Sommer-Delikatesse vom Allerweltsgemüse: Rote-Bete-Carpaccio mit frischem Salat und einem fruchtigen Dressing

Rote Bete ist ein Klassiker unter den süß-sauer eingelegten Gemüsesorten

Heiße Sommertage machen selbst aus Menschen mit eingefleischter Salatphobie leidenschaftliche Gemüsefreunde. Sogar echte Salatblätter und süß-sauer Eingelegtes finden dann, immer in Kombi mit Gegrilltem oder Geschmorten, den Weg vom Teller in den Mund. Ein Klassiker der süß-sauer eingelegten Gemüse ist die Rote Bete. In Scheiben geschnitten, als klei...

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