Kochen mit Schalen und Kernen : Möhrenlaub und Porreegrün: So werden aus Gemüseresten köstliche Gerichte

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Was tun mit Karottenschalen? Ein schneller Gemüsefond, eine Suppe, ja sogar ein Frischkäse-Dip kann daraus entstehen.

Was tun mit Tomatenkernen oder Möhrengrün? Diese zehn Ideen zeigen: Es lässt sich Spannendes daraus zaubern.

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03. September 2020, 14:34 Uhr

Osnabrück | Hand aufs Herz: Wer hat das Laub von Karotten wirklich schon mal verwertet? Oder aus dem Grün vom Porree ein Pesto zubereitet? Tatsächlich landet viel zu viel Grünzeug in der Tonne – Schalen, Kerne oder ...

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