Rezept : Sylt trifft Mallorca: Paella neu gedacht

von 25. Juni 2020, 14:25 Uhr

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Die spanische Paella hat Küchenchef Thorsten Möller für sein Restaurant 'Möllers Anker' in Hörnum auf Sylt neu interpretiert.
Die spanische Paella hat Küchenchef Thorsten Möller für sein Restaurant "Möllers Anker" in Hörnum auf Sylt neu interpretiert.

Küchenchef Thorsten Möller hat eine nordische Küstenvariante der spanischen Paella kreiert – und verrät hier das Rezept.

Sylt | Seit fast drei Jahren ist die „Anker-Paella“ aus Thorsten Möllers Küche nicht mehr wegzudenken. Und das, obwohl sein Restaurant „Möllers Anker“ hoch oben im Norden, in Hörnum auf Sylt, zu finden ist – nicht etwa am Strand von Mallorca oder an der spanischen Ostküste, wo die Paella ihren Ursprung hat. „Die Idee ist mal relativ spontan bei eine...

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