Ausgerechnet das Land von Rippenbraten und "Toter Oma" ist mit so vielen Spitzen-Restaurants gesegnet wie sonst kein anderes Bundesland im Osten. Auf Dauer ist es aber ein Drahtseilakt, im Nordosten ein Gourmet-Restaurant zu betreiben. Die kulinarische Landschaft in MV ordnet sich jetzt neu, es gibt viele Wechsel an den Spitzen der besten Küchen im Land.