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Tipps vom Sternekoch Ronny Siewert schmort Hasenkeule mit Gewürzkürbis und Romanesco

Von Dirk Buchardt | 10.11.2021, 12:00 Uhr

Unser November-Wildgericht hat schon etwas Exotisches. "Hase findest Du auf fast keiner Speisekarte mehr!" Da wundert es nicht, dass die Zubereitung mit dem Sternekoch auch zum Anschauungsunterricht für Azubi Lisa wird.

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