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Junge Zeitung Was braucht unser Körper?

Von hoff | 06.12.2013, 17:17 Uhr

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Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate: Unsere Lebensmittel bestehen aus verschiedenen Bestandteilen. „Über Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate bekommt unser Körper Energie“, erklärt der Ernährungs-Experte Lars Libuda. Fett steckt zum Beispiel in Öl, Butter, Wurst und Käse. Eiweiße findet man vor allem in Fleisch und Fisch, aber auch in Eiern, Milch und Bohnen. Und in Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Süßigkeiten sind besonders viele Kohlenhydrate.Neben diesen Energie-Lieferanten gibt es noch drei weitere wichtige Stoffe in unseren Lebensmitteln: Wasser, Vitamine und Mineralstoffe. Vitamine und Mineralstoffe braucht unser Körper nur in winzigen Mengen. Trotzdem sind die Stoffe lebensnotwendig – wenn unser Körper sie nicht bekommt, funktioniert er nicht richtig und wir werden krank. „In Obst und Gemüse stecken besonders viele Vitamine und Mineralstoffe“, sagt die Ernährungs-Forscherin Annett Hilbig.Außerdem haben die Ernährungs-Forscher für alle Kinder einen Tipp: „Zu jeder Mahlzeit gehört ein Glas Wasser oder Tee dazu“, sagt Experte Lars Libuda.