Bildergalerie : Ilka Eis: Von der kochenden Milch bis zum Instagram-Post

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Mihai Izvoran kocht erst das geheime Ilka-Eis-Grundrezpt, danach bringt er die Milch und die verschiedenen Zutaten, wie frischen Espresso, zum Kochen. Damit befüllt Henri Laaß die Softeis-Maschinen. Nach 20 Minuten kann er das erste Eis zapfen. Jede Tagessorte kommt vormittags auf Instagram, danach startet der Verkauf in der 2. Engen Gasse. Fotos: Katharina Golze

Henri Laaß und Mihai Izvoran zeigen, wie das beliebte Softeis von Ilka Eis entsteht.

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